カリフラワーでクルミ入り白味噌ぬた
ソラソラソラ
作り方
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1
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カリフラワーは房を小分けし 固めに茹でる。
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2
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すり鉢へクルミを入れ すりこぎで すり潰す。
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3
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白味噌を加え すり潰す。
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4
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絹ごし豆腐を加え すり潰す。
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5
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ぬた全体を混ぜる。
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6
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カリフラワーを加える。
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7
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すり鉢の中で全体を混ぜる。
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8
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器に盛り ごま油、小ネギをトッピングします。
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コツ・ポイント
カリフラワーは 短時間で茹でると サクサクとした歯触りで 春っぽいです。お好みで七味唐辛子を振っても良いです。
このレシピの生い立ち
大きなカリフラワーを頂き たくさん食べても飽きない味付けで作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ソラソラソラ
