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しっとりおから 卯の花

しっとりおから 卯の花の画像

Description

卯の花って難しいって思うけど簡単な材料でおいしくできます。我が家では「おいしい」といわれ意外と人気でした笑

材料 （4人分）

ごぼう
3cm
にんじん
1/3本
干ししいたけ
3枚
ねぎ
1/2本
さつま揚げ
1枚
おから
150g
■ ★調味料★
油
大さじ1
しいたけの戻し汁
大さじ3
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
粉末だし（ティースプーン1杯）
2.5g
水
50cc

作り方

  1. 1

    ごぼうは半月に、にんじんは千切り、しいたけは30分ほど水で戻し千切り、ねぎは荒みじん、さつま揚げは1/2の薄切りにする。

  2. 2

    ※しいたけの戻し汁は使うので捨てないでください！

  3. 3

    鍋に油を入れ中火で、ごぼう、にんじん、しいたけ、さつま揚げ、ねぎの順に火が通るようによく炒める。

  4. 4

    写真

    3におからを入れさらに炒める。

  5. 5

    写真

    よく混ざるようにパラパラ炒める。

  6. 6

    写真

    しいたけの戻し汁を入れ、調味料を入れ弱火で煮る。

  7. 7

    写真

    粉末だしのティースプーンはこんな感じ！こんな風に適当にやってもおいしくできました。

  8. 8

    写真

    おからに火が通れば卯の花が完成！

  9. 9

    写真

    上に小葱を散らしたバージョン

コツ・ポイント

野菜をよく炒めることがポイント！
おからを入れてパラパラに炒め、その後調味料入れてから、弱火で炒めながら作ると鍋に焦げ付かずできます。

このレシピの生い立ち

スーパーでおからを見かけ安かったので卯の花を作ろう！と心に決めて作りました。
レシピID : 7798524 公開日 : 24/04/10 更新日 : 24/04/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年4月21日
初れぽ
写真
ごはんのつくりかた
思ったより簡単でしたε-(´∀｀*)ﾎｯ椎茸の戻し汁も相まって美味しい。みりん多めで甘めにしました。ありがとうございます
#簡単ヘルシー
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しっとりおから 卯の花
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