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もっちりバゲット

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Description

お友達に教えてもらったレシピです。

材料 （4個分）

 
強力粉
320g
小麦粉
80g
塩
7g
水
252g
砂糖
16g
モルトパウダー
1g
ショートニング
8g
ドライイースト
6g

作り方

  1. 1

    HBに全ての材料を入れて通常パンコース

  2. 2

    終了後追加で30分放置
    生地をガス抜きし、4分割しベンチタイム20分

  3. 3

    成型し、30分ほど2次発酵（1.5倍に膨らむまで）

  4. 4

    クープを入れて190℃のオーブンで25分焼く

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

トッピングにバターを載せても美味しいです
レシピID : 7796250 公開日 : 24/04/07 更新日 : 24/04/07

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もっちりバゲット
by ももたんちゃん