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もっちりバゲット
by ももたんちゃん
お友達に教えてもらったレシピです。
材料
(4個分)
強力粉
320g
小麦粉
80g
塩
7g
水
252g
砂糖
16g
モルトパウダー
1g
ショートニング
8g
ドライイースト
6g
このレシピの生い立ち
トッピングにバターを載せても美味しいです
1.
HBに全ての材料を入れて通常パンコース
2.
終了後追加で30分放置 生地をガス抜きし、4分割しベンチタイム20分
3.
成型し、30分ほど2次発酵(1.5倍に膨らむまで)
4.
クープを入れて190℃のオーブンで25分焼く
https://cookpad.com/recipe/7796250
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