簡単♡レモンマーマレードの画像

Description

材料二つだけ◎レモンの苦味に栄養成分があるので、茹でこぼしの工程は省いています◎ジャムでもレモン茶(ゆず茶の様)にも♡

材料

国産無農薬レモン
200g(2個)
てんさい糖
70g(レモンの35%)

作り方

  1. 1

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    ・レモンは
    ヘタを切り落とし半分カットし
    果汁を搾っておき
    種も取り除き、とっておく

  2. 2

    写真

    皮と身を細切りにカット
    (内側の白い硬いところは、苦手であれば切り落としてもOK)

  3. 3

    写真

    カットした身を測り(今回200g)
    35%の(今回70g)
    ・てんさい糖を
    半分加え、揉み込み15分ほど放置

  4. 4

    写真

    その間に
    種はお茶っ葉袋に入れる

  5. 5

    写真

    鍋に
    ・③と④を入れ
    弱火で蓋して5分置きにかき混ぜる
    を3回で20分

  6. 6

    写真

    とろみがついたら
    種の袋を取り出して、残りの
    ・てんさい糖を入れ
    混ぜ混ぜ5分程で火から下ろす

  7. 7

    写真

    少し粗熱が取れたら、
    消毒した保存瓶へ入れて完成♪

コツ・ポイント

冷えるとすぐしっかり固まるので、完成したら冷めないうちに保存瓶へ移し替えて下さい◎

このレシピの生い立ち

無農薬国産レモンを使って、美味しくクエン酸を取りたく♡捨てるところほぼないのが嬉しい♡
レシピID : 7794434 公開日 : 24/04/12 更新日 : 24/04/18

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