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簡単♡レモンマーマレード
by ぽむぽむ☻♡
材料二つだけ◎レモンの苦味に栄養成分があるので、茹でこぼしの工程は省いています◎ジャムでもレモン茶(ゆず茶の様)にも♡
コツ、ポイント
冷えるとすぐしっかり固まるので、完成したら冷めないうちに保存瓶へ移し替えて下さい◎
材料
国産無農薬レモン
200g(2個)
てんさい糖
70g(レモンの35%)
このレシピの生い立ち
無農薬国産レモンを使って、美味しくクエン酸を取りたく♡捨てるところほぼないのが嬉しい♡
1.
・レモンは ヘタを切り落とし半分カットし 果汁を搾っておき 種も取り除き、とっておく
2.
皮と身を細切りにカット (内側の白い硬いところは、苦手であれば切り落としてもOK)
3.
カットした身を測り(今回200g) 35%の(今回70g) ・てんさい糖を 半分加え、揉み込み15分ほど放置
4.
その間に 種はお茶っ葉袋に入れる
5.
鍋に ・③と④を入れ 弱火で蓋して5分置きにかき混ぜる を3回で20分
6.
とろみがついたら 種の袋を取り出して、残りの ・てんさい糖を入れ 混ぜ混ぜ5分程で火から下ろす
7.
少し粗熱が取れたら、 消毒した保存瓶へ入れて完成♪
https://cookpad.com/recipe/7794434
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