【学校給食】鶏肉のから揚げ

Name: 【学校給食】鶏肉のから揚げ
Yield: 小学校3、4年生の人分
Ingredients: 揚げ油 適量; 鶏もも肉 300ｇ; ☆醤油 大さじ1; ☆酒 大さじ1/2; ☆しょうが 小1かけ; ☆にんにく 小1/2かけ; ☆片栗粉 1/2カップ

Description

給食センターでは、大きなフライヤーで1回に約7000個のから揚げを揚げます。子どもたちに好評のメニューの一つです。

富士宮市

材料（小学校3、4年生の人分）

揚げ油

適量

鶏もも肉

300ｇ

☆醤油

大さじ1

☆酒

大さじ1/2

☆しょうが

小1かけ

☆にんにく

小1/2かけ

☆片栗粉

1/2カップ

作り方

1

鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。（1つ25g～30g）
2

しょうがとにんにくはすりおろしておく。
3

☆を全て入れて混ぜる。
4

①の鶏もも肉を③に入れ漬け込む。
5

④の鶏もも肉に片栗粉をまぶして油で揚げる。

コツ・ポイント

鶏肉に片栗粉をまぶす際に、ダマになってしまった粉も一緒に揚げると、サクサクとおいしく仕上がります。

このレシピの生い立ち

一人分の栄養価：エネルギー143kcal

レシピID : 7794239 公開日 : 24/04/19 更新日 : 24/04/19

このレシピの作者

富士宮市

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