小松菜と油揚げの炒め煮
作り方
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1
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小松菜は2センチ幅に切る。
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2
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湯通しした油揚げは2センチ幅に切る
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3
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少量のごま油またはサラダ油で炒める。火を通すというよりは、油を全体にまわすように。
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4
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水、醤油、みりんを加えて、汁気がなくなるまで煮る
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コツ・ポイント
小松菜の葉先は縦横に切ってください
このレシピの生い立ち
冬に美味しい小松菜をシンプルにいただきます。
お弁当にも美味しいです
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