たけのこと生ハムのカルパッチョ
チャーリーといくら
作り方
-
-
1
-
たけのこは薄く切り、沸騰したお湯にサッと潜らせ、水を切る。
-
-
-
2
-
生ハムは1㎝、大葉は5㎜程度に切る。
-
-
-
3
-
ボウルに、キッチンペーパーで水気を拭いたたけのこ、生ハム、大葉を入れ、塩、黒胡椒を入れる。
-
-
-
4
-
エクストラバージンオリーブオイルを回しかけ、和えて完成。
-
コツ・ポイント
たけのこの甘さを感じられる、春らしい1品。おつまみにも良いです。
このレシピの生い立ち
春の美味しいたけのこを、生ハムと一緒にする事で、ワインのおつまみにも。
チャーリーといくら
