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たけのこと生ハムのカルパッチョ
by チャーリーといくら
塩の量は生ハムの塩味によって加減してください。大葉の切り方もお好みで。
コツ、ポイント
たけのこの甘さを感じられる、春らしい1品。おつまみにも良いです。
材料
(4人分)
たけのこ
250g
生ハム
50g
大葉
5枚
塩
適宜
黒胡椒
お好み
エクストラバージンオリーブオイル
大さじ2〜3
このレシピの生い立ち
春の美味しいたけのこを、生ハムと一緒にする事で、ワインのおつまみにも。
1.
たけのこは薄く切り、沸騰したお湯にサッと潜らせ、水を切る。
2.
生ハムは1㎝、大葉は5㎜程度に切る。
3.
ボウルに、キッチンペーパーで水気を拭いたたけのこ、生ハム、大葉を入れ、塩、黒胡椒を入れる。
4.
エクストラバージンオリーブオイルを回しかけ、和えて完成。
https://cookpad.com/recipe/7791651
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