ラタトゥイユでシーフードココナッツカレー
Description
ラタトゥイユをリメイクして、フライパンで作る爆速カレー♪煮込み５分で本格的なココナッツカレーが作れちゃいます。
OLIVE_Ph
材料
（4人分）
作り方
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1
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冷凍シーフードミックスは流水で戻し、水分をキッチンペーパーでふきとる。
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2
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ラタトゥイユ（レシピID : 7781204）、シーフードミックス、カレー粉をフライパンに入れ、中火で温める。
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3
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全体が温まったら、ココナッツミルク、水、鶏がらスープの素を入れ、弱めの中火で5分ほど煮込む。
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4
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シーフードミックスに火が通っていれば完成です。
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コツ・ポイント
ラタトゥイユをリメイクするので、準備はシーフードミックスを解凍するだけ。カレー粉の量はお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
カレーシリーズ第２弾シーフードココナッツカレー。2023年夏号DM掲載レシピです。＠石井管理栄養士
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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