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ラタトゥイユでシーフードココナッツカレー
by OLIVE_Ph
ラタトゥイユをリメイクして、フライパンで作る爆速カレー♪煮込み5分で本格的なココナッツカレーが作れちゃいます。
コツ、ポイント
ラタトゥイユをリメイクするので、準備はシーフードミックスを解凍するだけ。カレー粉の量はお好みで調整してください。
材料
(4人分)
ラタトゥイユ(レシピID : 7781204
約300g
冷凍シーフードミックス
160g
カレー粉
大さじ1~2
ココナッツミルク
400ml
水
100ml
鶏がらスープの素
小さじ2
このレシピの生い立ち
カレーシリーズ第2弾シーフードココナッツカレー。2023年夏号DM掲載レシピです。@石井管理栄養士
1.
冷凍シーフードミックスは流水で戻し、水分をキッチンペーパーでふきとる。
2.
ラタトゥイユ(レシピID : 7781204)、シーフードミックス、カレー粉をフライパンに入れ、中火で温める。
3.
全体が温まったら、ココナッツミルク、水、鶏がらスープの素を入れ、弱めの中火で5分ほど煮込む。
4.
シーフードミックスに火が通っていれば完成です。
https://cookpad.com/recipe/7785514
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