小松菜のゼッポリーネ
茨城県鉾田市
作り方
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1
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小松菜を小さめに刻む。
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2
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ボウルに☆と刻んだ小松菜を入れ、40℃程度のお湯70ccをドライイーストめがけて加える。
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3
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ボウルにラップをかけ、オーブンの発酵機能を使って40℃で30分発酵させる。室温の場合40分〜1時間程度置いて発酵させる。
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4
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180℃のサラダ油に、スプーン2本を使って生地を落とし入れる。きつね色になったら取り出して、熱いうちに塩を振る。
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5
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できあがり✨️
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コツ・ポイント
小松菜ではなくほうれん草でも美味しくできます！ほうれん草を使う場合は、下茹でをしてアク抜きを行ってから刻んで生地に加えます。
このレシピの生い立ち
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このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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茨城県鉾田市
