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小松菜のゼッポリーネ
by 茨城県鉾田市
外はカリカリ、中はモチモチなイタリアの揚げパンです♪野菜嫌いなお子様でも美味しくお召し上がりいただけます。
コツ、ポイント
小松菜ではなくほうれん草でも美味しくできます!ほうれん草を使う場合は、下茹でをしてアク抜きを行ってから刻んで生地に加えます。
材料
(約8個分)
小松菜
60g
☆強力粉
50g
☆薄力粉
30g
☆砂糖
大さじ1
☆塩
2つまみ
☆ドライイースト
1.5g
40℃程度のお湯
70cc
サラダ油
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
茨城県鉾田市では、小松菜の生産が盛んです。簡単で美味しいらくうまレシピを発信中ですので、ぜひフォローしてくださいね♪
1.
小松菜を小さめに刻む。
2.
ボウルに☆と刻んだ小松菜を入れ、40℃程度のお湯70ccをドライイーストめがけて加える。
3.
ボウルにラップをかけ、オーブンの発酵機能を使って40℃で30分発酵させる。室温の場合40分〜1時間程度置いて発酵させる。
4.
180℃のサラダ油に、スプーン2本を使って生地を落とし入れる。きつね色になったら取り出して、熱いうちに塩を振る。
5.
できあがり✨️
https://cookpad.com/recipe/7781897
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