サモサ
滑川市
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむき、ゆでてつぶす。
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2
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ピーナッツは細かくつぶす。
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3
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玉ねぎはみじん切りにして、油を熱したフライパンで炒め、②とカレー粉を加える。
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4
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③の火を止めたら、①とゆでたグリンピースを加えて混ぜ、塩とこしょうで味を整える。
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5
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春巻きの皮をカブトに成形し、④を中に入れる。
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6
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7
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8
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9
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10
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11
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12
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春巻きのとじ終わりは、水溶き小麦粉でとめる。
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13
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フライパンに少し多めの油を熱し、焼き色をつける。
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コツ・ポイント
中の具材に火が通っているので、揚げる油は少量で焼き色を付ける程度に。
ピーナッツによる誤嚥を防ぐため、よく噛んで食べるよう声掛けをしましょう。
ピーナッツによる誤嚥を防ぐため、よく噛んで食べるよう声掛けをしましょう。
このレシピの生い立ち
1人分エネルギー量216kcal
食塩相当量0.7g
食塩相当量0.7g
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
滑川市
