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フライパンにサラダ油を引いて熱し、スペアリブを両面焼き色が付くくらい焼く。
鍋にスペアリブを入れ、かぶるくらいの水(分量外)を入れて火にかける。アクが出たら取る。
調味料を全て加え、2時間ほど弱火で煮込む。
水気がなくなってきたら出来上がり。