「減らソルト」春野菜の梅おかかのせ

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Description

春の香りがする野菜をシャキッと茹でて、梅おかかで食べると目が覚めます。1人分食塩相当量0.6gの減塩レシピです。

材料 (4人分)

めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ1/2
梅おかか材料
1/2袋(2g)
梅干し
1/4個
みりん
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    キャベツは一口大に切り、にんじんは千切りにする。

  2. 2

    梅干しはたたき、かつお節、みりんを加えて梅おかかをつくる。

  3. 3

    1のきゃべつとにんじんを茹でて、水気をよくしぼる。

  4. 4

    ボウルに3と2cm長さに切ったみつば、めんつゆを入れてサッとあえる

  5. 5

    4を小鉢に盛り、梅おかかを天盛りする。

コツ・ポイント

梅おかかを天盛りすることで、和えるよりも味に変化が出ておいしいです。

このレシピの生い立ち

志木市食生活改善推進協議会の会員さんが考案しました。
レシピID : 7776034 公開日 : 24/03/15 更新日 : 24/03/15

このレシピの作者

志木市(埼玉県)
カッパにまつわる伝説が伝えられている川の街「志木市」です。志木市では、国や県に比べて血圧の基準値を上回る人の割合が多いことが分かっており、平成29年度から減塩をキーワードに、おいしく減塩!「減らソルト」プロジェクトを進めています。志木市栄養士連絡会おすすめレシピをぜひ、お試しください。

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