文字サイズ:
小
中
大
印刷する
「減らソルト」春野菜の梅おかかのせ
by 志木市(埼玉県)
春の香りがする野菜をシャキッと茹でて、梅おかかで食べると目が覚めます。1人分食塩相当量0.6gの減塩レシピです。
コツ、ポイント
梅おかかを天盛りすることで、和えるよりも味に変化が出ておいしいです。
材料
(4人分)
キャベツ(一口大)
240g
人参(千切り)
40g
みつば(2cm長さ)
20g
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ1/2
■
梅おかか材料
かつお節
1/2袋(2g)
梅干し
1/4個
みりん
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
志木市食生活改善推進協議会の会員さんが考案しました。
1.
キャベツは一口大に切り、にんじんは千切りにする。
2.
梅干しはたたき、かつお節、みりんを加えて梅おかかをつくる。
3.
1のきゃべつとにんじんを茹でて、水気をよくしぼる。
4.
ボウルに3と2cm長さに切ったみつば、めんつゆを入れてサッとあえる。
5.
4を小鉢に盛り、梅おかかを天盛りする。
https://cookpad.com/recipe/7776034
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.