ブロッコリーまるごとナムル

ブロッコリーの花蕾を小房に分け、茎は外皮を剥き縦半分に切る。

蓋つきの鍋にブロッコリーの茎を下に置き、茎の上に花蕾を載せる。

2に分量外の水大さじ2と塩少々を加え、蓋をして5分位蒸し煮にする。

4を器に盛り、ミニトマトと小エビを飾ったら完成。