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コストコディナーロール風のパン

コストコディナーロール風のパンの画像

Description

覚え書きです。

材料

強力粉
240g
all purpose flour（薄力粉）
100g
ドライイースト
4g
砂糖
50g
塩
5g
たまご
1個
牛乳
150g
無塩バター
25g

作り方

  1. 1

    たまご、牛乳、バター以外の粉を混ぜ合わせる。

  2. 2

    人肌にあたためた牛乳、常温のたまごを加えて生地を作る。

  3. 3

    生地が出来上がったらバターを混ぜ込む。


  4. 4

    一次発酵95~100℉で1時間
    （エアフライヤーの発酵モードで）

  5. 5

    平らに伸ばして切り分ける

  6. 6

    写真

    ニ次発酵95°Fで40分
    （オーブンの発酵モードで）
    2倍になるまで

  7. 7

    375℉に予熱したオーブンで15分
    （下のラックで）

コツ・ポイント

手捏ねで作っています。
ホームベーカリーを使用しても大丈夫だと思います。

このレシピの生い立ち

アメリカでも美味しいパンが食べたくて
自分好みに改良中です。
レシピID : 7774858 公開日 : 24/03/14 更新日 : 24/03/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年5月16日
初れぽ
写真
いーだだんだん
HBを使用して作りました！温度の華氏が見慣れないのでギョッとしましたが、材料が揃えやすくふわふわ美味しいパンに仕上がりました。
#コストコ風ディナーロール #HBで手軽にパン生地
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