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【濃厚】オニオンコンソメスープ

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Description

2人分のオニオンコンソメスープです。
コクと味の奥行きを感じられるように工夫しました！

材料

玉ねぎ
半玉
バター
15g
ウイスキー
大さじ1
水
400ml
味の素
10フリ
塩
3振り
ウスターソース
小さじ1
胡椒
1振り
コンソメ
小さじ2
おろしニンニク
5g

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにし、水にさらしてからレンジで600w4分加熱する

  2. 2

    鍋にバターを溶かし、ウイスキーを加えて焦げ目がつく直前まで炒める(焦がした方が好みの人は焦がしてもOK)

  3. 3

    水とコンソメを加えて中火で沸騰させる

  4. 4

    沸騰したら火を弱めて残りの材料を加える

  5. 5

    お好みでパセリをふってください！

コツ・ポイント

時短のためにレンジでタマネギを温めてます。
水に浸して水分はきらずに温めるとカピカピになるのを防げます

ウイスキーで風味を、ウスターソースを加えることで味に深みを出しています！

このレシピの生い立ち

濃厚なオニオンスープを作ってみたかったので！
レシピID : 7756999 公開日 : 24/02/23 更新日 : 24/03/18

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