オニオングラタンスープ
Description
ひと手間かけてお店の味に！
河内長野市役所
材料
（２人分）
2玉
オリーブオイル
15ｍｌ
バター
20ｇ
塩・胡椒
適量
ニンニク
1片
固形コンソメ
5ｇ
300ｍｌ
30ｇ
■
※彩りにイタリアンパセリなど
作り方
コツ・ポイント
味の決め手は玉ねぎの炒め具合。しっかりと炒め、うま味を引き出すことでお店の味になります。又、炒め玉ねぎをたくさん作って冷凍しておけば、カレーやハンバーグを作るときのコクだしに重宝しますよ。
このレシピの生い立ち
道の駅 奥河内くろまろの郷「ビュッフェレストラン奥河内」に、期間限定でこのメニューが登場します。
このレシピの作者
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河内長野市役所
