じゃがいものガレット

じゃがいもは皮をむいて千切りにし、塩をもみ込む。（水にさらさない）

軽く水気をしぼり、油を入れたフライパンに広げる。

中火で加熱し、フライパンが温まったら弱火にして10分程焼く。皿を使って裏返し、さらに10分焼く。

放射状に切り分け、好みでサワークリームやハーブを添える。