詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

新玉たっぷり香味ソースで♪油淋かつお

新玉たっぷり香味ソースで♪油淋かつおの画像

Description

さっくり揚げ焼きにしたかつおに薬味たっぷりの油淋だれをかけた中華風おかずです。おつまみにもぴったり♪

材料 （2人分（25分））

かつお（柵）
200g
春キャベツ
1〜2枚
新玉ねぎ
1/2個
長ねぎ
1/2本
しょうが
1片
揚げ油
適量
片栗粉
適量
■ 【A】
しょうゆ
小さじ2
酒
小さじ2
しょうが（すりおろし）
小さじ1
にんにく（すりおろし）
小さじ1
■ 【B】
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1と1/2
酢
大さじ2
豆板醤
小さじ1
ごま油
小さじ2

作り方

  1. 1

    かつおは食べやすい厚さに切り、【A】に漬け込み下味をつける。

  2. 2

    春キャベツはせん切りに、新玉ねぎは極薄切りにする。長ねぎとしょうがはみじん切りにする。

  3. 3

    【B】と長ねぎ、しょうがのみじん切りを混ぜて油淋だれを作る。

  4. 4

    <1>の余分な水分をふき取り、片栗粉をまぶす。フライパンに揚げ油を熱し、上下を返しながら揚げ焼きにする。

  5. 5

    器に春キャベツを敷き<4>を盛り付ける。新玉ねぎをのせて、<3>をかける。

コツ・ポイント

かつおは厚めに切ると揚げてもパサつかず、食べ応えもでます。下味をつけておくことで臭みも消えてしっかり味に！揚げ焼きなので簡単に作れますよ。

このレシピの生い立ち

油淋鶏をかつおでアレンジしてみました。かつおを厚切りにして揚げれば、いつもとはまた違った味わいを堪能できますよ！野菜もたっぷり食べられるひと品です。
レシピID : 7737019 公開日 : 24/03/14 更新日 : 24/03/14

このレシピの作者

クックパッド料理動画
クックパッド料理動画
クックパッド料理動画では、話題のレシピや驚きの裏ワザを動画でわかりやすく紹介しています。毎日新作を公開中です！http://cookpad-video.jp

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
クックパッド料理動画
新玉たっぷり香味ソースで♪油淋かつお
by クックパッド料理動画