たっぷり長ネギと豚肉の中華風野菜炒め

材料を切る。
長ネギと小松菜は、4cmくらいの長めに切り、小松菜は茎と葉を分けておく。

炒める①
油を入れて「豚肉」から炒めて、色が変わったら「長ネギ」を入れて、長ネギに焼き色がつくまで炒める。

炒める②
❷に「小松菜の茎」の方を入れて、フタをして、弱火にして5分蒸す。

味付けをする。
酒、しょうゆ、コショウ、みりん、しょうがの順で入れて、軽く水分を飛ばすように中火(強め)で炒めて完成。