文字サイズ:
小
中
大
印刷する
たっぷり長ネギと豚肉の中華風野菜炒め
by STAR☆7
長ネギ4本使って野菜の甘みを活かした野菜炒めです。
コツ、ポイント
我が家では、1品ごとに量が多いので、出来上がりの量が多めかと思います。 長ネギを4本使っているので、甘みは長ネギから出ています。砂糖は調整してみてください。
材料
(4人分)
豚肉
300g
長ネギ(細め)
4本
小松菜
1袋
油
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
コショウ
適宜
みりん
大さじ1
しょうが(チューブ)
大さじ1
このレシピの生い立ち
いつも全体的に分量が多い我が家用のレシピです。 オイスターソースもあまり使わないので、使わなくても中華風が味わえたらと作ったレシピです。
1.
材料を切る。 長ネギと小松菜は、4cmくらいの長めに切り、小松菜は茎と葉を分けておく。
2.
炒める① 油を入れて「豚肉」から炒めて、色が変わったら「長ネギ」を入れて、長ネギに焼き色がつくまで炒める。
3.
炒める② ❷に「小松菜の茎」の方を入れて、フタをして、弱火にして5分蒸す。
4.
炒める③ ❸にしっかり火が通ったら、「小松菜の葉」を入れて、色が変わったら、味付けをする。
5.
味付けをする。 酒、しょうゆ、コショウ、みりん、しょうがの順で入れて、軽く水分を飛ばすように中火(強め)で炒めて完成。
https://cookpad.com/recipe/7735839
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.