さわらとわかめのサッと煮

Name: さわらとわかめのサッと煮
Yield: 2人分
Ingredients: さわら 2切れ; 生わかめ 30g; しめじ 40g; ★かつおだし 150ml; ★しょうゆ 小さじ2; ★みりん 大さじ1; ★柚子（上之保産） 小さじ1

Description

上之保産柚子で上品な味わいに！by岐阜県関市

岐阜県関市

材料（2人分）

さわら

2切れ

生わかめ

30g

しめじ

40g

★かつおだし

150ml

★しょうゆ

小さじ2

★みりん

大さじ1

★柚子（上之保産）

小さじ1

作り方

1

さわらはキッチンペーパーで水けをとる。わかめは食べやすく切る。しめじは石突をとり、さく。
2

フライパンに★、わかめ、しめじを入れて中火にかける。煮立ったらさわらを入れ、蓋をし5分間煮る。

コツ・ポイント

＜ひとりあたり＞エネルギー166kcal、たんぱく質18.3g、脂質8.0g、炭水化物6.9g、食物繊維総量2.1g、食塩相当量1.2g

このレシピの生い立ち

かつおだしと柚子の風味で減塩に！

レシピID : 7728148 公開日 : 24/01/24 更新日 : 24/01/24

このレシピの作者

岐阜県関市

「ときめき　きらめき　いきいき　せきし」
市街地の北部を流れる長良川の美しい水と、地場産業である刃物の輝き、歴史と伝統に培われた当市は、随所に文化的な要素があって、それが″わがふるさと″の心の糧となり、まちの風格、魅力にもつながっています。関市を元気にするために、関市でとれる食べもものを使ったレシピを紹介していきます。
関市公式ホームページ　http://www.city.seki.lg.jp/

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