もち米の甘酒麹
ura681225
作り方
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1
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もち米をあらい水を炊飯器の2合のメモリまで入れお粥をつくります
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2
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水200CCを入れて50℃くらいまで冷まして米麹塩麹をいれて混ぜて発酵調理器で50℃8時間
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3
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あら熱がとれたらミキサーで攪拌し
消毒済みの容器に入れ冷蔵庫か
製氷器やZIP袋に小分けにして冷凍保存
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コツ・ポイント
もち米のお粥を必ず冷ませてから麹を入れてください
このレシピの生い立ち
腸活のため麹作りにはまっています
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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