【保育園給食】焼きビーフンの画像

Description

子どもに野菜を食べてほしいと給食に出しています。
小さい子どもでも形態を工夫し食べることができます。

材料 (4人分※幼児4人分)

80g
約1/2個(80g)
60g
約 中1/2本(40g)
約1/2個(20g)
約20g
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ2
小さじ1と1/2
鳥がらスープの素
小さじ1
サラダ油
小さじ1
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉、たまねぎ、キャベツ、にんじん、ピーマンを細切りにする。

  2. 2

    沸騰したお湯にビーフンを入れてゆでて(約3分)、ザルにあげて冷やし水気を切っておく。

  3. 3

    サラダ油で豚肉を炒め、野菜を加えて炒める。

  4. 4

    適宜水を加えて野菜を柔らかくし、しょうゆ、酒、鶏がらスープの素で調味する。

  5. 5

    ビーフンを加えてさらに炒め、仕上げにごま油を入れる。

コツ・ポイント

使う野菜はお好みで変更しても美味しくできます。
小さい子どもには野菜を柔らかくしたり、ビーフンを少し短めに切ると食べやすいです。

このレシピの生い立ち

子どもに野菜を食べる経験をしてほしいという思いと、小さい子どもも食べられる麺類を提供したく、作りました。
1人分の栄養価:エネルギー 約126kcal
レシピID : 7718722 公開日 : 24/01/19 更新日 : 24/01/19

このレシピの作者

富士宮市
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