ニラたっぷり炒りドーフ(副菜)の画像

Description

疲労回復に役立つメニュー♪

材料 (2人分)

1/4束(25g)
1/2本(50g)
20g
大さじ2
200g
1個
サラダ油
大さじ1
A
★豊後高だし(粉末)
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
濃い口しょうゆ、酒
各大さじ1

作り方

  1. 1

    干ししいたけは、水に戻して、絞りみじん切りにする。

  2. 2

    ニラと人参もみじん切りにする。白ねぎは輪切りにする。厚揚げは、ザルに入れ熱湯を回しかけ、冷めてから手てちぎる。

  3. 3

    フライパンに油を熱し厚揚げを入れて炒める。続けてニラ、人参、干ししいたけ、白ねぎ、ちりめんじゃこを加えて炒める。

  4. 4

    火が通ったらAを加えて混ぜ合わせ、水分をとばす。溶き卵を回し入れさっくりと炒め合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

288Kcal
塩分1.7g

このレシピの生い立ち

ニラのにおい成分アリシンは殺菌作用、疲労回復、血液をサラサラにすることなどに役立ち、細かく、刻むことで効果がアップすると言われています。
レシピID : 7718463 公開日 : 24/01/12 更新日 : 24/01/12

このレシピの作者

豊後高田市
「慣れよううす味・食べよう野菜」をテーマに、カラダにやさしいヘルシーレシピや生活習慣病予防に役立つレシピをご紹介します。ぜひご活用ください。http://www.city.bungotakada.oita.jp/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート