沢煮椀

ゴボウ、ダイコン、ニンジンはせん切りにする。ゴボウは、水に入れてアクをとり、水気を切る。

生シイタケは薄切りにする。

豚肉は細かく切る。

塩としょうゆで調味し、2〜3cmに切ったミツバを添える。