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沢煮椀
by 滑川市
野菜がたっぷり摂れる、具だくさんのレシピです。
材料
(4人分)
豚もも薄切り肉
40g
ゴボウ
80g
ダイコン
120g
ニンジン
40g
生シイタケ
40g
ミツバ
40g
だし汁
560ml
塩
小さじ1
しょうゆ
少々
このレシピの生い立ち
1人分のエネルギー量30kcal 食塩相当量1.2g
1.
ゴボウ、ダイコン、ニンジンはせん切りにする。ゴボウは、水に入れてアクをとり、水気を切る。
2.
生シイタケは薄切りにする。
3.
豚肉は細かく切る。
4.
だし汁を温め、①〜③を入れる。煮立ったら火を弱め、アクを取りながら柔らかくなるまで6〜7分煮る。
5.
塩としょうゆで調味し、2〜3cmに切ったミツバを添える。
https://cookpad.com/recipe/7717861
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