りんごとヨーグルトの米粉パウンドケーキ

りんごとヨーグルトの米粉パウンドケーキの画像

Description

グルテンフリーで幼児でも食べられるパウンドケーキです!分量は細かく計らなくてもだいたいで大丈夫です♡

材料

1/2個
1個
オリーブオイル
大さじ2
100g
てんさい糖
30g
無糖ヨーグルト
大さじ3〜4
 
 
 
 
 
 
 

作り方

  1. 1

    りんごは分量の半分を細かく切り(すりおろしても良いです!)
    残りは飾り用として好きな大きさに切っておく。

  2. 2

    ボウルに玉子を割り入れ、よく混ぜたらオリーブオイルを入れてさらによく混ぜる。

  3. 3

    写真

    米粉、無糖ヨーグルト、てんさい糖、ベーキングパウダー、細かく切ったりんごを入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる

  4. 4

    写真

    型にバターや油を塗って(しなくても良い)180℃で予熱したオーブンで30〜40分ほど焼いたら出来上がり!

コツ・ポイント

米粉は種類によって吸水率が違うので、生地のかたさはヨーグルトを増やしたり減らしたりして調整してみてください!
焼き上がり後、爪楊枝で生地を差し、くっついてくるようなら5分ずつくらい時間を追加して焼いてください。

このレシピの生い立ち

2歳の娘のために。
(自分用メモ)
もう少し甘くしても良かったかな!
次回はきなこやナッツを足してみよう。
レシピID : 7717054 公開日 : 24/01/10 更新日 : 24/01/10

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