黒糖から黒みつ♪きな粉もち

レンジ可能な深皿かボウルに、粉末黒糖50gに、水大さじ1(15cc)加え、よく混ぜる。

1をラップをかけずに３０秒ずつ500Wのレンジにかける。
泡が立ちツヤツヤに溶けたら、表面に浮いているアクをすくい取る。

餅を食べやすいサイズに切り、くっつかないホイルかキッチンペーパーにのせオーブントースターで両面焼く。
フライパン＋蓋も可

黒みつを作る時の注意
黒糖が固まりの時は、すり鉢などでよくすりつぶして使いましょう。

硬くてすりつぶせない時は、水と合わせた段階で固まりを崩して混ぜるか、水を+大さじ1増でトロみがつくまで長めに煮ても良い。