なすとピーマンのトマトソーススパゲッティ
作り方
コツ・ポイント
★茹で汁を加えることでトマトソースが乳化して美味しくなります。
★トマト缶はイタリアのトマトと食塩だけで味付けされたシンプルなものを使用。余ったトマトソースは、冷凍保存しています。
★子どもと食べるときは鷹の爪は入れません。
★トマト缶はイタリアのトマトと食塩だけで味付けされたシンプルなものを使用。余ったトマトソースは、冷凍保存しています。
★子どもと食べるときは鷹の爪は入れません。
このレシピの生い立ち
大好きでよく通っていた東京のとあるイタリア料理屋のメニューを再現しました。