里芋といかの煮付け　河内長野市学校給食

Name: 里芋といかの煮付け 河内長野市学校給食
Yield: 4人分
Ingredients: いか 50ｇ; 里芋（海老芋） 200ｇ; 青ねぎ 20ｇ; 調味料; 濃口醤油 小さじ1強; 黒砂糖 小さじ1; みりん 小さじ0.5; だし汁 100㏄

Description

里芋といかの相性が抜群の煮付けです。
（河内長野市役所）

50ｇ

200ｇ

20ｇ

■ 調味料

濃口醤油

小さじ1強

黒砂糖

小さじ1

みりん

小さじ0.5

だし汁

100㏄

・上白糖の場合は、使用量を控えめにしてください。
・調味料は煮汁の量に合わせて加減してください。
・いかの下茹ではご家庭では必要ないかもです。

令和4年度の献立コンテストで、大阪府でアイデア賞を受賞した献立です。

レシピID : 7697285 公開日 : 23/12/21 更新日 : 23/12/21

河内長野市は、大阪都心まで約30分で行けるのに、市を囲む山並みは壮観で、市内に居ながらにして大自然を満喫できる自然豊かなまち。新鮮な地元の食材を使ったおすすめのメニューを更新していきますので、ぜひご覧ください♪