じゃがいものチーズ焼き

じゃがいもは皮をむき、薄くスライスして細い千切りにする。

①に塩、こしょうをして混ぜ、しんなりするまで10分ほどおく。

②を軽く絞り4等分にする。

フライパンの蓋をして、焦げ目がつくまで焼き、裏返して同様に焼く。

器に盛り、お好みでパセリ、ケチャップ、紅ショウガを添える。