鶏むね肉の塩麹漬け焼き

鶏むね肉は1㎝の厚さにそぎ切りにし、調味料を入れたポリ袋に入れ、冷蔵庫で味をなじませる。

スライスチーズは４等分、大葉は縦に半分にしておく。

①の鶏むね肉の表面に片栗粉をつけ、油を敷いたフライパンで両面を焼く。

フライパンの空いているところで、ミニトマト、ししとうを炒める。

焼きあがった④と⑤をお皿に盛りつける。