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鶏むね肉の塩麹漬け焼き
by 袋井市(静岡県)
味がしっかりついているので、レタスなど付け合わせを添えてもよいです。 むね肉を美味しく食べられます♪
コツ、ポイント
袋井市健康づくり食生活推進協議会【高南地区】おすすめレシピです。
材料
(4人分)
鶏むね肉(皮なし)
240g(4切れ)
スライスチーズ
4枚
大葉
8枚
ミニトマト
8個
ししとう
8本
片栗粉
適量
サラダ油
適量
■
調味料
塩こうじ
30g
しょうが(すりおろし)
30g
にんにく(すりおろし)
30g
このレシピの生い立ち
1人分栄養価 エネルギー 204kcal たんぱく質 20.0g 脂質 9.1g 炭水化物 12.5g 食物繊維 1.8g 食塩相当量 1.3g
1.
鶏むね肉は1㎝の厚さにそぎ切りにし、調味料を入れたポリ袋に入れ、冷蔵庫で味をなじませる。
2.
スライスチーズは4等分、大葉は縦に半分にしておく。
3.
①の鶏むね肉の表面に片栗粉をつけ、油を敷いたフライパンで両面を焼く。
4.
③に焼き目がついたら大葉・スライスチーズ乗せて蓋をして火が通り、チーズが溶けるまでさらに焼く。
5.
フライパンの空いているところで、ミニトマト、ししとうを炒める。
6.
焼きあがった④と⑤をお皿に盛りつける。
https://cookpad.com/recipe/7694020
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