たべまる給食 切干しだいこんのソース炒め
作り方
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1
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切干しだいこんを水で戻す。
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2
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キャベツ・ちくわは5ミリ幅に切る。
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3
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紅しょうがはみじん切りにする。
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4
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フライパンに油をひいて、豚もも肉を炒める。
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5
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切干しだいこん・キャベツ・もやし・ちくわの順番に加え、炒める。
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6
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粉ソース・ウスターソースで味を整える。
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7
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紅しょうが・あおのりを加え、最後に花かつおを振り入れて仕上げる。
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コツ・ポイント
切干しだいこんを短く切らずに調理することで、焼きそばに似た仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
煮物で食べることが多い切干しだいこんをソース味にすることで、子どもも食べやすくなります。
切干しだいこんは、食物繊維が多く含まれているため、おなかの調子を整えます。
切干しだいこんは、食物繊維が多く含まれているため、おなかの調子を整えます。