柿キムチ
ﾄﾝﾁﾝｶﾝ
作り方
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1
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柿は皮をむいて、種を取ってひと口大に切る
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2
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ニラは５cm程度に切る
(写真は冷凍ニラを解凍したもの)
生のままで大丈夫です
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3
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ごま油以外の調味料を全て入れる
辛いのが苦手な方は、オリゴ糖を増やし、唐辛子粉を減らすなど調整してください
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4
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両手でやさしく混ぜる
唐辛子が刺激物なので、手袋はしたほうがよいです
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5
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混ぜ終わったら、最後にごま油をひと回し程度(少なめがおすすめ)回しかけ、軽く混ぜたら完成
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コツ・ポイント
柿を調味料と混ぜる時は、手袋をして両手で優しく混ぜるとしっかり混ぜられるのでオススメです
このレシピの生い立ち
韓国の柿カクテキを知って、材料代用で美味しくできたのでうちのレギュラーメニューになりました(◜ᴗ◝ )
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ﾄﾝﾁﾝｶﾝ
