自然薯の磯辺揚げ
作り方
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1
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自然薯は皮ごとすりおろすと風味がよくなるんだって! 自然薯を洗って乾かして、ひげ根をガスコンロの火であぶってね。
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2
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フードプロセッサーのすりおろし機能を使えば手がかゆくならないね!
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3
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海苔を16等分して、自然薯をスプーンですくってのせてね。
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4
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180度の油で揚げてね。
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5
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両面揚げて、ぷくっと膨れてきつね色に色づいたら出来上がり!塩を少々ふりかけて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
海苔にすりおろした自然薯を乗せる時は、スプーンを2本使うとやりやすいよ。
このレシピの生い立ち
自然薯、そのまま食べるのに飽きたら揚げるのはどう?【栄養価(4個分)】エネルギー:76kcal たんぱく質:1.4g 脂質:1.7g 食物繊維:1.5g 食塩相当量:0.3g