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自然薯の磯辺揚げ
by 市原市オッサくん
サクッとろっとした自然薯の揚げ物だよ。皮ごとすり下ろして栄養と風味もアップ!
コツ、ポイント
海苔にすりおろした自然薯を乗せる時は、スプーンを2本使うとやりやすいよ。
材料
(作りやすい量)
自然薯
250g
海苔
1枚
塩
少々
このレシピの生い立ち
自然薯、そのまま食べるのに飽きたら揚げるのはどう?【栄養価(4個分)】エネルギー:76kcal たんぱく質:1.4g 脂質:1.7g 食物繊維:1.5g 食塩相当量:0.3g
1.
自然薯は皮ごとすりおろすと風味がよくなるんだって! 自然薯を洗って乾かして、ひげ根をガスコンロの火であぶってね。
2.
フードプロセッサーのすりおろし機能を使えば手がかゆくならないね!
3.
海苔を16等分して、自然薯をスプーンですくってのせてね。
4.
180度の油で揚げてね。
5.
両面揚げて、ぷくっと膨れてきつね色に色づいたら出来上がり!塩を少々ふりかけて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/7689589
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