打ち豆とチンゲン菜のナムル

Name: 打ち豆とチンゲン菜のナムル
Yield: ２人分
Ingredients: チンゲン菜 200g; 打ち豆 20g; 水 150㏄; ★中華だしの素 小さじ１/２; ★ごま油 小さじ１; ★しょうゆ 小さじ１; 白ごま 小さじ２; おろししょうが 小さじ１/２

Description

福井の食材である打ち豆を使ったレシピです。

福井市

材料（２人分）

チンゲン菜

200g

打ち豆

20g

水

150㏄

★中華だしの素

小さじ１/２

★ごま油

小さじ１

★しょうゆ

小さじ１

白ごま

小さじ２

おろししょうが

小さじ１/２

作り方

1

打ち豆を150㏄の水で約10分間弱火で茹でる。★は混ぜ合わせておく。
2

チンゲン菜は2㎝程の幅に切り、耐熱容器に入れラップをし、600Wで約2分加熱する。
3

水気を切ったチンゲン菜と①の打ち豆、★の調味料を和える。
4

最後に、白ごま、おろししょうがも加えて、よく混ぜ合わせたら出来上がり。

コツ・ポイント

栄養価（1人分）◇エネルギー86kcal、食物繊維3.7ｇ、塩分0.9g

このレシピの生い立ち

味噌汁によく使用される打ち豆ですが、サラダのトッピングとして加えてみました。よく噛んで食べるので満腹感が得られます。

レシピID : 7688007 公開日 : 23/12/07 更新日 : 23/12/07

このレシピの作者

福井市

福井市では糖尿病等の生活習慣病を予防するために『ベジ・ファースト～さぁ、野菜から食べよう！～』として野菜から食べることを推奨しています。
今日の食卓に野菜料理を1皿プラスしてみませんか？
（http://www.city.fukui.lg.jp/fukusi/iryou/kenkodukuri/p001861.html）

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