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打ち豆とチンゲン菜のナムル
by 福井市
福井の食材である打ち豆を使ったレシピです。
コツ、ポイント
栄養価(1人分)◇エネルギー86kcal、食物繊維3.7g、塩分0.9g
材料
(2人分)
チンゲン菜
200g
打ち豆
20g
水
150㏄
★中華だしの素
小さじ1/2
★ごま油
小さじ1
★しょうゆ
小さじ1
白ごま
小さじ2
おろししょうが
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
味噌汁によく使用される打ち豆ですが、サラダのトッピングとして加えてみました。よく噛んで食べるので満腹感が得られます。
1.
打ち豆を150㏄の水で約10分間弱火で茹でる。★は混ぜ合わせておく。
2.
チンゲン菜は2㎝程の幅に切り、耐熱容器に入れラップをし、600Wで約2分加熱する。
3.
水気を切ったチンゲン菜と①の打ち豆、★の調味料を和える。
4.
最後に、白ごま、おろししょうがも加えて、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7688007
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