白菜とちくわのゆずポン酢和え

Name: 白菜とちくわのゆずポン酢和え
Yield: ２人分
Ingredients: 白菜 140g; ちくわ 1～2本（20g）; ゆず皮 5g; ゆず果汁 小さじ２; ポン酢 小さじ２; かつお節 小1パック

Description

ゆずの香りが効いた減塩メニューです。

福井市

材料（２人分）

白菜

140g

ちくわ

1～2本（20g）

ゆず皮

ゆず果汁

小さじ２

ポン酢

小さじ２

かつお節

小1パック

作り方

1

白菜は縦半分に切り、短冊切りにする。さっと茹でて水気を絞る。
2

ちくわは縦半分に切り、5㎜幅の斜め切りにする。
3

ゆずの皮は千切り、果汁は絞っておく。
4

材料を全部混ぜ合わせて、ポン酢で和える。最後にかつお節をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ゆずの皮はできるだけ細い千切りにしましょう。栄養価（1人分）◇エネルギー　31Kcal、食物繊維1.2ｇ、塩分0.6g　

このレシピの生い立ち

野菜だけより、ちくわやかまぼこなど、たんぱく源が１品入ることで旨味が加わり薄味でもおいしくいただけます。

レシピID : 7687968 公開日 : 23/12/07 更新日 : 23/12/07

このレシピの作者

福井市

福井市では糖尿病等の生活習慣病を予防するために『ベジ・ファースト～さぁ、野菜から食べよう！～』として野菜から食べることを推奨しています。
今日の食卓に野菜料理を1皿プラスしてみませんか？
（http://www.city.fukui.lg.jp/fukusi/iryou/kenkodukuri/p001861.html）