ロール白菜の クリームコーン煮の画像

Description

冬が旬のハクサイは癖のない淡白な味で、鍋や煮物などの和風料理だけではなく、洋風料理にもよく合います。

材料 (4人分)

適宜
280g
小1/2個
1個
きざみパセリ
適宜
A
パン粉
20g
2つまみ
こしょう
少々
B
400㏄

作り方

  1. 1

    ハクサイの葉を1枚ずつはがしてラップでふわっと包み、電
    子レンジでしんなりするまで加熱し、粗熱をとっておく。

  2. 2

    タマネギはみじん切りにし、卵は溶いておく。

  3. 3

    ボウルに、鶏ひき肉、②、Aを加えて粘りがでるまでよく混ぜる。

  4. 4

    ①のハクサイの水気を拭き、片面に片栗粉を薄くまぶす。

  5. 5

    ③を8等分し④の上に乗せ、途中で両端を折り込みながら巻く。

  6. 6

    鍋にBを入れて火にかけ、沸騰したら⑤の巻き終わりを下にして並べ、落しぶたをして煮込む。

  7. 7

    ハクサイがやわらかくなったら、コーンクリーム缶を加えて2~3分煮る。

  8. 8

    器に盛り付け、きざみパセリを散らし、粗びきこしょうを振りかける。

コツ・ポイント

ハクサイは、カットされたものは芯を切り落として保管しましょう。ほんの
ひと手間でおいしさを長く保てます。

このレシピの生い立ち

【掲載】広報かこがわ2023年(令和5年)12月号
【レシピ提供】加古川市いずみ会
レシピID : 7682264 公開日 : 23/11/28 更新日 : 23/11/28

このレシピの作者

かこがわごはん
水と緑に恵まれて、豊かな暮らしを。
兵庫県加古川市の公式キッチン「かこがわごはん」が旬の食材を使ったレシピを紹介します。

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