「減らソルト」ひじきのふりかけ
志木市（埼玉県）
作り方
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1
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ひじきは水につけて戻しておく。梅干しは種を除き、みじん切りにする。
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2
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①のひじきが戻ったら、ザルにあけて熱湯をまわしかける。
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3
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②の水気をキッチンペーパーでおさえてとる。
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4
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フライパンに③のひじきを入れてからいりして水分が飛んだら皿に取り出す。
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5
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フライパンに油をしき、刻んだ梅干しと④のひじきを加えて炒める。
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6
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一旦火を止めて、⑤に砂糖としょうゆを加える。
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7
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再度火にかけ、混ぜながら水気を飛ばす。
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8
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最後に火を止めて、いりごまを混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
ひじきのからいりをしっかりすることで、味なじみよく、作りおきに活用できます。
このレシピの生い立ち
志木市食生活改善推進協議会の会員さんが考案しました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
志木市（埼玉県）
