たべまる給食【ピリット厚揚げ】

にんじんをいちょう切り、はくさいは１.５cm幅のざく切りにする。

はるさめは茹でて戻しておく。長い場合は食べやすい長さに切っておく。
厚揚げは一口大に切り、さっとゆでて油抜きをする。

フライパンに炒め油を引き、豚ひき肉とおろしにんにくを入れて炒める。

砂糖、しょうゆ、酒、中華スープの素、こしょう、一味唐辛子で味を調える。

油抜きした厚揚げとはるさめを加えて炒める。

適量の水（分量外）で溶いた片栗粉を入れ、かき混ぜてとろみをつける。