さつま芋の巾着煮

さつま芋はゆでて粗くつぶす。玉ねぎはみじん切り、いんげんはゆでて５ｍｍに切る。ひじきは水に戻して水気をきる。

鍋にサラダを入れて、鶏ひき肉、玉ねぎ、ひじきを炒める。ひじきが柔らかくなったら火を止める。

２．にさつま芋、インゲンを加えて４つに分ける。

３．を４．に詰めて楊枝で止める。

鍋にAを入れて煮立ったら５．を入れ、落し蓋をして５、６分煮る。汁気が半分になったら火をとめる。

しばらく、そのままにして味をしみ込ませる。